傳統刈包,現在有新吃法!台中有業者,把刈包做成熊掌圖案,裡頭包生菜、炸雞腿排和蕃茄片,醬汁有多達六種口味可選擇,在熱鬧的逢甲商圈開賣,很多顧客都被可愛的熊掌圖案所吸引,一天可以賣出400多份。

半圓形刈包被撐開,裡頭滿滿的餡料,有生菜、有炸雞腿排、有蕃茄片,再淋上醬汁,打破傳統的刈包��走的是可愛路線,就是這上頭熊掌圖案。顧客:「一般傳統就是半弧形,圖形圖案,它很特別,是熊掌圖案。」

掀開蒸籠,熱呼呼的熊掌刈包,有鮮奶、全麥和黑糖三種口味,至於主菜,也有雞腿排和魚排,任你選。不只熊掌形狀的刈包,有口味可選擇,淋在上頭的醬汁,包括不辣的磨菇醬、微辣的黑胡椒醬,以及強調異國口味的義大利醬、塔塔醬等六種,也經常讓顧客望著菜單,難以抉擇。顧客:「有點酸酸的,然後料還滿多的。」記者:「之前吃過沒有?」顧客:「有啊,吃過,這次吃第三次了。」

傳統的刈包小吃有了新吃法,老闆說,他的創意來自日本。業者蕭永瑞:「去年在東京的街頭,無意間發現到,台灣的刈包,和日本料理做結合,呈現出來,我覺得這個點子是不錯的。」

六種口味的熊掌刈包,價格各介於50~55元不等,在學生族群多的逢甲商圈,相當於一個便當的價格,但老闆認為,口味創新就是賣點,一天最多賣掉400多份。


文章出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100918/8/2db7b.html

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