中國時報【中時電子報/范瓊之】

台灣特色小吃不勝枚舉,像是豬血糕、蚵仔煎、臭豆腐、珍奶及餡餅等都是國外觀光客來台灣必嚐的美食。不過這些小吃在國外的風味卻不道地,不但口味大相逕庭,也讓許多異鄉遊子興沖沖買回家後,卻沒法嚐到真正的家鄉味。現在有業者將這美味用獨特技術包裝後外銷北美,強調簡單快速,只要拆開包裝,五分鐘烹調後即可上桌。而這款「五分鐘餡餅」,也在當地的華人超市造成旋風,不但大大滿足遊子的思鄉之情,也讓沒吃過的老外,一試成主顧,現在這個美味餡餅從國外紅回台灣,準備搶攻台灣冷凍食品430億元的市場。

香噴噴的台灣餡餅,料多味美,更容易讓人佇足聞香,口味獨特的餡餅,更有大排長龍購買的景象。大家引頸期盼等著新鮮出爐的餡餅,大口一吃,一股餡料與麵糰的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。但常常因為時間與空間的限制,使得美味的餡餅不但要經過一番等待才吃的到,再經過金融風暴影響後,願意周末出遊的人潮也減少許多。

根據市場研究顧問公司的調查指出,在經過前兩年金融風暴的影響,市場景氣雖稍有提升,但民眾平均薪資所得卻沒有跟進,使得大多數消費者會選擇避免外出,以減少不必要的支出與消費,卻因此帶動宅經濟的市場。2007年到2008年間,冷凍食品市場便成長約兩成,在其他產業衰退的同時,這反而是支業績異軍突起的產業。


以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100922/4/2dixj.html

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