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到涮涮鍋店吃東西，最擔心的是衛生問題，台北一位朱小姐，卻發現知名夜市商圈一家涮涮鍋店，地下1樓環境太骯髒！從樓梯開始一直到地下室的牆壁、天花板，甚至是裝醬料的料理區，牆面都是壁癌，不只如此，高���沒了，店家居然是拿廁所裡的生水，幫客人加湯，導致朱小姐回家腸胃發炎，拉肚子連拉了4天。

白色牆面、深色階梯，甚至是天花板，到處都是黑點點的霉斑，涮涮鍋店的環境居然這樣。朱小姐：「樓梯間都是壁癌的狀況，不是說只有一點，就是全部都是壁癌這樣。」

24歲的朱小姐形容，第一次碰上「這款」髒亂店面，霉斑從樓梯間開始蔓延，整個地下1樓幾乎都是，包括裝醬料的料理區，中間的柱子，牆面黑一片，裝好高湯的鍋子，堆在牆邊，抬頭一看又是霉班，鍋子沒加蓋，要是掉下來加料，也太不衛生了吧！

但朱小姐說，這還不是最嚴重的事。朱小姐：「她(服務生)就拿那個小火鍋的鍋子，就直接拿了去廁所裝水，因為我坐在廁所的前面，就聽到她扭開水龍頭的聲音，然後就拿了一鍋新的水，生水，然後突然加到我們客人，每個客人的鍋子裡面，然後我們就覺得不是應該高湯嗎？怎麼是生水。」

吃「生水」涮涮鍋，朱小姐回家一拉就是4天，同行的朋友也好不到哪去，找上醫生給的答案是。朱小姐：「醫生就說，有可能因為是食物不乾淨的關係。」

著名夜市商圈裡的涮涮鍋店，朱小姐說1樓明亮乾淨又有優惠，當初才會進店裡消費，沒想到地下1樓「差這麼多」，隔壁空桌上的小黑點，是活蒼蠅，吃到一半，還有天花板脫落的油漆襲擊，距離涮涮鍋不到20公分，這樣的用餐環境，就算其他消費者沒吃出問題，也夠叫人膽顫心驚。

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