美食頻道

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　新竹縣橫山鄉內灣村在野薑花粽的專利權爭議下，更為野薑花粽加溫，成為內灣街上一種多家競爭的產品，各家媽媽野薑花粽都出籠了，而且都以小顆粽為主��大顆粒也有，但非常少。不以鵝媽媽為名號的鵝姊野薑花粽，除了老闆娘年輕，點子也最多，現在是內灣形象商圏的總幹事，有系列的野薑花系列產品。

　　內灣街上首先推介多色野薑花-紅色、紅白色、黃色等野薑花，也是鵝姊野薑花粽，正好就在店面正對面的石埭上面。最近又推出野薑花養生五穀粽，利用紅米、白米、黑米及穀類等取代一般的白糯米，仍然以野薑花調味。一樣的香Q口感，不同的享受，領先上市，僅此一家別無分號。

　　鵝姊野薑花粽的這一種野薑花養生五穀粽，最主要的是找到適用的紅米、白米及黑米，每一種米都是原來的顏色，而且不會像紫糯米遇水之後，釋放出紫紅色水的情形，所以所作出來的養生五穀粽當野薑花葉打開之後，可以明顯的看到三種顏色的米，粒粒分得出。鵝姊表示，還再找尋其他的食材，將來還會有不同的產品，不會只局限在傳統野薑花粽上。2010內灣野薑花祭暨客家美食節中，也參與一元大放送活動。（攝影／蔡聰挺）

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