美食頻道

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　在台南有間標榜正宗南洋口味的南洋小館，老闆李先生本身就是馬來西亞人，將家鄉道地料理帶到台南原汁原味呈現，深獲顧客好評。

　　從馬來西亞來到成大當僑生的李老闆，畢業後留在台南開餐廳，知名的馬來小館他也曾是草創期成員之一，後來自行開業，同樣訴求道地南洋料理，僅管菜色種類不多，仍擁有不少的忠實顧客。

　　店內餐點僅有六道，分為飯類及火鍋，其中老闆特別推薦的咖哩雞飯，選用新加坡進口咖哩粉，加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等食材熬煮成咖哩湯，搭配鮮嫩味美的雞肉，讓顧客吃了都忍不住一口接一口。

　　另外海南雞、肉骨茶也都是老闆的精心傑作，也是招牌料理之一。不靠醒目的大招牌或華麗的內部空間，南洋小館用最實在的料理口味，成功征服眾多老饕的味蕾。（攝影／范銘偉）

源自日本、數一數二的日本拉麵連鎖品牌「壽賀喜屋」，於全台有數十家直營門市。拉麵突破傳統製作手法，Q勁十足又滑溜，無論是拉麵、湯頭，都呈現道地日本風味，受到廣大消費者歡迎。店家於今日推出雙人套餐優惠，照燒豬肉便當、叉燒拉麵、和風小菜、餐前湯、2杯飲料，原價320元，現在特價只要160元！喜愛吃拉麵的朋友們，千萬別錯過！

搶雙人拉麵優惠：http://event.calldoor.com.tw/hi11/

世界少見的海底溫泉，在台灣的金山萬里就可以泡得到！位於萬里的「金湧泉溫泉會館」占地千坪，擁有珍貴的海洋海底溫泉，優質的泉水再加上店家精心設置的各項設施，讓消費者有如親臨渡假村的休閒享受。店家於即日起到年底前推出優惠，只要上網或至全台7-ELEVEN列印優惠，美食加上泡湯只要799元。可享尚品套餐一客、3000坪露天風呂泡湯、飲料吧自助無限。

列印優惠：http://www.calldoor.com.tw/mystore/jyq3588/promotions/64093

最近日本風還真是吹向不少地方，除了日本著名衣飾品牌在台灣開分店之外，日本一家燒肉店，在新加坡開幕近半年以來，人氣始終不墜，也引發了日本媒體的關注。

報導說，這家叫「矢澤」的燒肉店，平日生意就很好了，一到假日，客流量更是平時的兩倍。店長透露，「矢澤」成功的秘密，不僅在烤肉的味道，在培訓員工的時候，更是強調要「頻繁更換鐵板」、「肉不能烤太老」等細節，才會烤出好吃的烤肉。他們表示，他們在新加坡開日式燒肉店，是希望能給消費者，在美式燒烤之外的一個新選擇；公司高層也表示，在決定進軍海外時，並沒有感到不安，因為應該沒有人不喜歡吃肉。

※凡是只要在以下情趣用品購物的會員都擁有以下的優惠…↓

1.紅利積分折現金：凡是會員購物通通可以累積紅利積分，紅利積分可以折抵現金使用，會員購物大回饋

【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

　　吃過新疆風味的鍋貼嗎？金黃香酥的鍋貼，裡頭包著師傅走過新疆南北疆，對當地風光，與維吾爾朋友的懷念。這裡的鍋貼講究新鮮，隔餐不賣；講究食材，用三星蔥與黑豬肉；講究火候、麵粉水...講究很多東西，才能做出外表香酥，皮Ｑ內鮮又有湯汁的達人鍋貼。

　　佬Ｋ鍋貼位於台中縣太平樹孝路上，店主人劉正中年輕時候就背著一台老式賓德相機，自己一個人出發去新疆探險，有次不巧遇上了911事件，中巴公路封鎖去不了南疆，滯留烏魯木齊的他，就在當地大吃比台灣便宜太多的烤羊肉，並與維吾爾族人交上朋友，學起新疆料理，像是羊肉串、烤包子、烤饢等。

　　新疆風味充滿了孜然香，孜然就是安息茴香，劉老闆笑說：「不加孜然就不是新疆料理了，就像台灣料理要加紅蔥頭的道理一樣。」他把這味道與店裡的主力-鍋貼做結合，改良過的孜然香不會太重，卻能恰到好處的提起黑豬肉、蔥等餡料的香氣。走過印度、新疆、尼泊爾的客人都對這款新疆鍋貼讚譽有加。

　　鍋貼要好吃，劉師傅強調素材一定要新鮮，而且要用比較好吃的品種來做，像他就用沒有肉腥味的黑豬肉，正因如此，鍋貼裡面不用加薑去腥。還有隔餐不賣，因為鍋貼放超過一小時表皮會乾掉，餡的湯汁則會被麵皮吸收。再來要用軟蔥，像是三星蔥。至於口味保密的最新款鍋貼，目前只招待不賣，要讓客人猜猜到底是什麼內餡？（攝影／錢弘芸）

滿街跑的運將們，是四處吃透透的美食家，今天的運將報好料，要帶您去吃一家位於台北縣三重的虱目魚料理，這裡的虱目魚，除了拿來乾煎、煮湯煮粥，還能用滷的，甚至搭配麵線吃法多元，一起來看看。

好呷吃的東西在哪裡?問運將準沒錯。

虱目魚粥現點現做，煮鍋裡，精燉魚骨湯混搭嫩江絲作湯底，加入Q軟米飯，再把去骨、去刺的虱目魚塊，煮得雪白熟透，簡單提味就能吃出鮮美，細心料理的誠意，也包含這鍋金褐色的老滷汁，集結虱目魚料理方法。

除了像這樣乾煎吃出酥脆口感，還能拿來與麵線結合，一種食材多種變化，簡單也能吃出好口碑。

一年一度的國慶日將於本週日登場，墾丁福華渡假飯店為一同歡慶國家九十九歲生日，特別推出「99國慶，加99送1晚」優惠。凡於99年10月10日入住，2人成行(含早餐)，只要3,700+10%元，再加99元，就可多住一晚(不含早)。每年國慶日前後灰面鷲會南下渡冬，因此它又有「國慶鳥」之稱。以往此時遊客會聚集到社頂公園看猛禽如何聰明的藉由熱氣流作用攀升而上展翅高飛，形成「鷹柱」、「鷹球」或「鷹河」的壯闊場面。墾丁福華將於10月9日至11日連續三天推出「免費賞鷹專車」，載遊客到滿州里德橋欣賞「落鷹」景觀。凡飯店房客即可免費參加。今年國慶日就用渡假的方式來慶祝吧！

十月也是僑胞從世界各��返國的時候。位於林森北路上，鄰近蘆洲線中山國小站旁的伸適商旅為了體貼僑胞歸國的辛勞，特別推出了「僑胞回國住房專案」，即日起到11月30日，只要3,100+10%元即可入住精緻客房一晚！此住房專案內容並包含翌日早報、迎賓水果、迎賓飲料券、免費光纖寬頻上網、停車位、免費使用健身設備。

更多優惠資訊，請上芝麻開門優惠網www.CallDoor.com.tw

※凡是只要在以下情趣用品購物的會員都擁有以下的優惠…↓

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　新竹縣橫山鄉內灣村在野薑花粽的專利權爭議下，更為野薑花粽加溫，成為內灣街上一種多家競爭的產品，各家媽媽野薑花粽都出籠了，而且都以小顆粽為主��大顆粒也有，但非常少。不以鵝媽媽為名號的鵝姊野薑花粽，除了老闆娘年輕，點子也最多，現在是內灣形象商圏的總幹事，有系列的野薑花系列產品。

　　內灣街上首先推介多色野薑花-紅色、紅白色、黃色等野薑花，也是鵝姊野薑花粽，正好就在店面正對面的石埭上面。最近又推出野薑花養生五穀粽，利用紅米、白米、黑米及穀類等取代一般的白糯米，仍然以野薑花調味。一樣的香Q口感，不同的享受，領先上市，僅此一家別無分號。

　　鵝姊野薑花粽的這一種野薑花養生五穀粽，最主要的是找到適用的紅米、白米及黑米，每一種米都是原來的顏色，而且不會像紫糯米遇水之後，釋放出紫紅色水的情形，所以所作出來的養生五穀粽當野薑花葉打開之後，可以明顯的看到三種顏色的米，粒粒分得出。鵝姊表示，還再找尋其他的食材，將來還會有不同的產品，不會只局限在傳統野薑花粽上。2010內灣野薑花祭暨客家美食節中，也參與一元大放送活動。（攝影／蔡聰挺）

假日何處去？本周末活動多多，除了國慶日，還有德國週活動，就看你想參加哪一個！

溫羅汀向來是公館商圈內充滿人文藝術氣息的一區，巷弄內的書店、咖啡廳及各國美食讓溫羅汀處處充滿了文化風景。本週末（10月9日到10日）為了塑造出溫羅汀獨特的藝文風情，也促進鄰里之間的互動，由溫州社區發展協會與中華電力關懷協會共同在溫州公園與旁邊台電員工停車場舉辦「溫羅汀 浪漫風情德國週」，規畫了一系列充滿德國美食佳餚、文化特色的表演及活動，像是精彩的傳統德國舞蹈表演與原汁原味德國樂團演唱，有趣的喝啤酒大賽和德國益智玩具體驗，暢遊德國旅遊講座與德國文化展示讓你深入認識德國，還有由哥德、歐嬤烏蘇拉帶來的德國風味美食及不容錯過的德國啤酒、花草茶，創意市集更集結了德國藝術家帶來德國精緻工藝飾品，還有摸彩活動提供豐富獎品，活動十分豐富多元，將帶領大家度過一個美妙的異國周末！

活動詳情：http://www.calldoor.com.tw/mystore/omaecdiy/promotions/64453

台北市政府花卉國際博覽會如火如涂的舉辦，亞太會館加入此次盛會，從中式傳統理念出發，結合西式創新思維，特獻上百花齊放套餐，將洛神花、菊花、桂花、玫瑰花等七項可食用花材融入料理中，推出每套八道料理之百花套餐，並於10月10日起開始販售，此次也因應10月10日國慶日，其原價每人1,680元+10%，特別提供以5.9折的優惠每人只要1,000元+10%限量十套共同來歡慶國慶。自10月11日起，花博優惠價每人1080+10%元 (原價1,680+10%元)。

更多優惠資訊，請上芝麻開門優惠網www.CallDoor.com.tw

〔記者俞肇福／基隆報導〕今年國慶酒會10日將在台北賓館登場，基隆市經國管理學院餐旅系師生負責部分台灣小吃，包括牛肉麵、客家小炒、蚵仔煎等，學生正加緊練習，希望讓外賓留下好印象。

系主任周景堯說，國慶酒會今年由台北市凱撒飯店承辦，共有上百道餐點供外賓品嘗，��國餐旅團隊已連續第4年參與；這次廚藝總指導是由老師王文才、楊永富擔綱，帶領25名學生負責內場供餐，外場由陳志旻率領20名學生參與。

曾任環亞飯店中餐主廚的王文才說，今年他精心研發牛肉麵及蚵仔煎，讓牛肉湯中增加蘋果香，同時透過鳳梨的酸甜讓蚵仔煎的調味醬別具獨特口感。

周景堯說，外場學生中20歲的陳孟慈在瓜地馬拉出生，講得一口流利西班牙語，連老師也向她學怎麼講「你好」、「歡迎品嘗台灣小吃」、「謝謝」、「好吃嗎」等。

台北西門町品嚐爆漿福州魚丸，老闆選用特級鯊魚漿和新鮮豬绞肉，每天手工現做，吃起來口感香Ｑ，非常彈牙。

熱鍋裡這一顆顆又大又白的魚丸，油質多又有彈性，煮到半熟再放到魚骨熬煮的高湯裡，新鮮的魚丸湯，可是這裡的超人氣商品，外皮選用新鮮鯊魚肉打成的魚漿，內餡則是用特級豬絞肉，加上老闆每天手工現做，吃進嘴裡還會有意外驚喜，要小心別燙到嘴，丸子裡濃郁的肉汁，一口咬下就在嘴裡爆漿。

獨特的好滋味也吸引了死忠老主顧，這位85歲的伯伯一吃就是20年，依舊讚不絕口，來到這除了喝新鮮魚丸湯，嚐嚐那新鮮的好滋味外，別忘了再點一盤道地的炒米粉加上豆芽菜，還有陳年老滷滷出來的獨門肉醬，吃起來非常對味，也讓許多人一吃就上癮，吃過還想再來。

※凡是只要在以下情趣用品購物的會員都擁有以下的優惠…↓

夏末秋初，是野薑花的季節，近幾年來，野薑花幾乎成為新竹內灣的代名詞，在經濟部商業司的輔導和商家的努力，內灣商圈成功轉型，讓客家美食各地飄香，這回更要乘勝追擊，舉辦野薑花暨客家美食節，讓更多人發現內灣的美!

穿著鮮豔的小朋友，在馬尾繫上野薑花，化身野薑花小仙子，名幅其實小小代言人!別看她們頭上的野薑花，能看、當裝飾品，還能入菜。

野薑花肉粽廣為人知，打成汁加進麻糬、做成蛋捲等甜食，每道菜都有濃濃客家味。靠著經濟部商業司輔導，內灣老街逐漸轉型成商圈帶���觀光潮，連帶讓內灣特色小吃也揚名各地!要讓內灣魅力傳遍各地，透過品嘗內灣客家美食，繼續挖掘內灣之美。

※凡是只要在以下情趣用品購物的會員都擁有以下的優惠…↓

【大台灣旅遊網TTNews記者林信宏】

　　午後的大里市區，到處都看得見美味的小吃點心，香氣漫延大街小巷，在午後時分，真讓人不由自主的食指大動，尋找尬意的下午茶點去。

　　位於台中縣大里環保公園附近永隆路上的游水煎包點心專賣店，以招牌水煎包、潛艇堡、甜甜圈及芋餅，為店內主要人氣商品。

　　游老闆表示，當初老闆娘特別向科博館水煎包的姐夫學習製作過程，經過多年的學習及自我研發新口味，於一年前在大里這開始創業起另一個新的人生事業。

　　店內的點心產品，都自採當天現做現賣，以當季時令的蔬果食材做為多樣化的口味選擇，主要招牌水煎包，更是推出高麗菜、韭菜(地方口味需求)及筍子(自家大坑種植的麻竹筍)，還有獨創麻婆豆腐口味，讓水煎包也能有各種不同變化的味覺享受。